Domácí mlékař

Popis Výroba/Knihy

A je to tady! Konečně můžeme nabídnout ucelenou publikaci o domácí výrobě sýrů a mléčných výrobků. Kniha o domácí výrobě sýrů, jogurtů, kefírů a dalších mléčných produktů .

Provede každého výrobou velkého množství mléčných produktů. Najdeme v ní recepty na mléčné výrobky, které běžně konzumujeme – tvaroh, jogurt, kysaná mléka, máslo, ale i na složitější výrobky. Na své si přijdou nejen zapálení nadšenci, kteří věnují mlékaření mnoho času, ale také ti, kdo si nechtějí pořídit žádné dojné zvíře, mléko si kupují a přesto by si rádi vyrobili doma tvaroh, jogurt, máslo a celou řadu jednoduchých sýrů.

256 stran, tištěno na recyklovaném papíře. Kniha je doplněna kresbami z grafického pera.

Nutná výbava pro všechny začínající sýraře!

Autorka Klára Hadašová se leta věnuje farmaření a domácí výrobě mléčných produktů. Léta svých zkušeností, pokusů i omylů předává v této knize se stejnou láskou a chutí s jakou tvoří své stránky conovehonakopci.cz.

Kniha obsahuje kapitoly

• Mléko a zpracování krok za krokem
• Zpracování mléka na produkty běžné spotřeby – kyselá mléka, různá másla, tvaroh a tvarohové sýry, kysanou smetanu
• Sýry vyráběné za pomoci syřidla
• Vady při zpracování mléka
• Můžete se podívat na webovky Domácího mlékaře, kde najdete ještě další recepty a doporučení: www.domacimlekar.com