Guma xanthanová, 50 g

Charakteristika

• Xanthanová guma je jemný prášek získaný kvašením cukru.
• Xanthanová guma je rozpustná ve vodě, nerozpustná v oleji.

Použití

• Pro použití v potravinářství i v kosmetice
• Funguje dobře jako zahušťovadlo, stabilizátor emulzí, kondicionér a zvlhčující látka.
• Používá se pro zvýšení stability emulzí, mírně zvyšuje viskozitu.
• Umožňuje vytvořit krásné transparentní gely.
• Dávkování 0,5 - 2%

Příprava gelu za studena

Požadované množství xanthanové gumy dejte do vody a míchejte ručním mixérem. Počktejte 5-10min, občasně promíchněte a pak opět použijete mixér.

Příprava horkého gelu

Zahřejte vodu na 40 - 70 ° C, a přidejte xantanová gumu a míchejte

Textury

Transparentní bublinový gel, střední viskozita

• 1% Xanthanová guma, 98,4% Voda, 0,6% Konzervant Cosgard
• Použijte mixér

Transparentní bublinový gel, vyšší viskozita

• 2% xanthanová guma, 97,4% Voda, 0,6% konzervant Cosgard
• Použijte mixér

Transparentní gel bez bublinek, střední viskozita

• 1% xanthanová guma, 98,4% Voda, 0,6% konzervant Cosgard
• K míchání použijte stěrku

INCI

• Xanthun Gum