Letos opět s přáteli objednáváme větší množství volně vážených semínek s cílem ušetřit hromady zbytečných obalů i mořidel.
Chcete-li se k nám přidat, můžeme Vám odvážit i poměrně malá množství. Balíme do obyčejných papírových sáčků, které se dají kompostovat.
Přijímáme záznamy na plemenná kůzlata linie Bernd a Mohykán. Kůzlata se narodí během února, na výběr budou kozičky po matkách elita record a elita, kůzlata s předpokladem výborné dojivosti.
Svaz faremních zpracovatelů pořádá sérii sýrařských kurzů:
1. kurz – základní postup výrobu sýru – měkký i dohřívaný sýr
14. ledna 2012
2. kurz – výroba goudy a zrajícího sýru typu romadúr
28. ledna 2012
3. kurz – pařené výrobky – korbáčky, parenice, oštěpky
11. února 2012
4. kurz – výroba kysaných mléčných výrobků a kysaných nápojů, výroba ricotty aneb jak zužitkovat syrovátku
25. února 2012
Holky skončily s produkcí mléka a nastupují na mateřskou dovolenou. Budou se teď věnovat těhotenství a nabírání sil na příští sezonu. Není dojení, není tedy mléko.
Ukončili jsme i sobotní prodej, protože všechny zásoby jsou vyprodány.
Předpokládaný začátek mléčné sezony 2012 je od konce března.
Všem kozím příznivcům přejeme příjemnou zimu a na jaře se těšíme opět na viděnou.
