DOMÁCÍ KEFÍR
Co je na něj potřeba:
Mléko – kravské, kozí, ovčí – jaké máte k dispozici
Jak na to:
Pasterované mléko (zahřát na 64°C, nechat 30 minut stát a zchladit na 30 °C, zaočkovat kulturou (na 10 litrů 1 gram kultury) a nechat nádobu s mlékem stát při pokojové teplotě 24 hodin, poté uložit do lednice.
Dobrou chuť!