Cukr ester, 30 g

Popis

• Sucrose stearate ester, Sucrose stearate, 1-O-octadecanoyl-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• Emulgátor za studena
• Surovina pro výrobu kosmetiky.

Vlastnosti

• Emulze za studena nebo při nízkých teplotách (40 ° C)
• Ideální pro výrobu mléka
• Velmi dobře snášen pokožkou
• Emulgace za studena: přidání gumy je obvykle nutné pro stabilizaci emulze. Doporučujeme přidat 0,2 do 0,5% xantanovou nebo guarovou gumu do vodní fáze. Vodná fáze se nalije do olejové fáze za intenzivního míchání a stále se míchá po dobu 5 minut. Vzhledem k jeho složení, je vhodné kombinovat s konzervantem cosgard.

Použití

• Studené emulze: rozpustit cukr ester v olejové fázi.
• K výrobě emulzi při nízké teplotě

Rozpustnost

• Ve studeném oleji nerozpustný, špatně rozpustný ve vodě

Dávkování

• 3-20% z celkové hmotnosti přípravku

Složení

• Sucrose stearate ester

INCI

• Sucrose stearate CAS Number: 25168-73-4 / 37318-31-3EC Number: 246-705-9 / 253-459-6