Tapiokový škrob (mouka), 5 kg

Charakteristika

• Nemodifikovaný tapiokový škrob
• Tapiokový škrob jemně mletý, přirozeně bezlepkový a s neutrální chutí, což je velká výhoda oproti ostatním škrobům, které mění chuť pokrmů.
• Má nízkou želatinizační teplotu, vysokou kypřící schopnost, stabilitu při mražení, váže molekuly tuků a je čirý (průhledný), což je důležité pro vzhled jídel.
• Surovina z níž se tapiokový škrob vyrábí se nazývá maniok (kasava / yuca / tapioka).
• Jedná se o tropickou škrobnatou plodinu původem z Amazonie, jejíž hlíza je podobná velké sladké bramboře.
• Důležité je zmínit, že tapiok je po rýži a kukuřici nejdůležitějším zdrojem výživy v tropech.
• Tapioka je zdravý zdroj komplexních polysacharidů s nízkým obsahem cholesterolu.
• Neobsahuje lepek, a proto může být součástí bezlepkové diety.
• Tapioca obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík. Je také zdrojem železa, kyseliny listové a vitamínu B. Tapioka je také přirozeným zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin. V menší míře obsahuje tapioka také některé vitamíny skupiny B jako jsou foláty, thiamin, pyridoxin (vitamin B6), riboflavin a kyselina pantothenová.

Co dělá Tapiokový škrob v přírodním deodorantu?

• V naší formulaci jsme použili škrob k absorpci přebytečné vlhkosti z přirozeného pocení.
• Formulace základního deodorantu obsahuje tapiokový škrob. Vybrali jsme si tapiokový škrob, protože i jako surová přísada působí jemně, dodává hedvábný pocit a zároveň absorbuje vlhkost.
• Podle jógy patří tapiokový škrob mezi „sattvická“ jídla, tedy nejčistší a ideální potravu.
• Je to velmi kvalitní výrobek pro přípravu mnoha jídel např. Brazilských bochánků. Vhodný i pro přípravu domácí kosmetiky, díky své schopnosti pohlcovat olej.
• Tapiokový škrob se používá zejména v mezinárodní kuchyni, díky svým unikátním vlastnostem je pro mnoho pokrmů nezastupitelný.

Výživové údajeE na 100 g výrobku

Dle Nařízení EP a Rady (EU) č. 1169/2011, v platném znění.

• Energetická hodnota: 348 kJ/ 83,17 kcal
• Tuky: 0 g (z toho nasycené mastné kyseliny 0 g)
• Sacharidy 87,1 g (z toho cukry 0 g)
• Vláknina: 0 g
• Bílkoviny: 0 g
• Sůl: 0,05 g

Návod k použití

• Vhodnost použití a dávkování tohoto přípravku musí být odzkoušená výrobcem finálního produktu.