Tekutý kouř, 1 l

ID produktu

6270

Tekutý kouř je přírodní kouřový kondenzát a je využívaný jako zdravější alternativa k uzení kouřem. Má krásné uzené aroma.Více informací

na dotaz na dotaz

Vyberte variantu

1 l

Prodej ukončen

Tento produkt nelze zakoupit

na dotaz

Nevíte si rady s výběrem produktu? Napište nám na: eshop@ekokoza.cz

Pírodní kouřový kondenzát je využívaný jako zdravější alternativa k uzení kouřem. Má krásné uzené aroma.
Vhodný na uzení sýrů, korbáčků, parenice, oštěpku, ale i tofu nebo tempehu.
GMO free - tento výrobek je bez GMO
Dávkování
- Dávkování přípravku je dle požadavku na barvu a chuť konečného výrobku. Dle našich zkušeností je třeba naředit roztok s vodou cca 1:2, 1:3.
- Sýr můžete do tekutiny ponořit nebo ho potírat štětcem. Tekutý kouř dodává výrobkům typickou chuť a aroma kouře z tvrdého dřeva.
- Doporučený zpusob použití
  - Přípravek propůjčuje výrobku charakteristickou barvu a aroma kouře tvrdéhodřeva aplikuje se sprchováním nebo namáčením. Doporučené použití je 1- 3 g/kg produktu.
  - Parametry
    - pH: 2,5 - 3,5
    - Hustota: 1,14 kg/l
    - Kyselost (jako kyselina octová): 7,0 - 9,0%
    - Aromatické látky kouře: 15,0 – 20,0 mg/ml
    - Upozornění
      - Produkt vyhovuje Narízení Evropského parlamentu a Rady (ES)c. 2065/2003 ,o kourových aromatických prípravcích používaných nebourcených k použití v potravinách nebo na jejich povrchu.
      - Výrobek má status GRAS získaný FDA a USDA pri používaní v souladus pravidly správné výrobní praxe.
      - Výrobek má Halal certifikát.
      - Neobsahuje alergeny.